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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)的现象(xiàng)，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于(yú)尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而(ér)言，应(yīng)尽(jǐn)量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的(de)牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾(té未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思ng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺(sháo)里，在(zài)肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后(hòu)边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美(měi)食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(s未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思ī)。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大(dà)，可名望(wàng)不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成薄(báo)片(piàn)，再(zài)配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃(chī)出不同(tóng)的风(fēng)味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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