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苹果是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱(jiǎn)性的(de)。

　　苹果属于(yú)碱性食物，苹果(guǒ)虽口味(wèi)偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物。日常适量吃苹(píng)果可为机体(tǐ)补充(chōng)一定营(yíng)养成分，有(yǒu)利(lì)消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非(fēi)依(yī)据食物口味或(huò)汁液酸(suān)碱程度(dù)判定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性食(shí)物指进行食物化学研(yán)究，食物燃烧后(hòu)的灰(huī)分(fēn)在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物(wù)多含有丰(fcac2制取c2h2，cac2形成过程电子式ēng)富钾元素(sù)、钠(nà)元(yuán)素、钙元(yuán)素、镁元素(sù)等成分(fēn)。苹果属于碱性食物，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱性食物。

怎么(me)挑苹果又(yòu)大又(yòu)甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹(píng)果在(zài)自(zì)然生长的环境下因光照角度和树叶遮挡面积(jī)等(děng)因素(sù)的(de)影响下苹果会呈现出不(bù)同的(de)颜色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且带有麻(má)点，纹路(lù)错综复杂的(de)苹果才说(shuō)明它受到的光照充足，果肉(ròu)会(huì)较黄(huáng)，汁(zhī)水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑(tiāo)选苹(píng)果的时候，我们(men)可以摸一摸苹(píng)果的表皮，如果手感软硬适(shì)中且有一点粗(cū)糙(cāo)感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有(yǒu)脆(cuì)感，适(shì)合老年人食(shí)用，太(tài)硬且(qiě)表面光滑的苹果吃起(qǐ)来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多(duō)的(de)苹果放(fàng)在手里掂(diān)一掂，个头不大又有分量(liàng)就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种(zhǒng)个头圆润的苹(píng)果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐(qí)。

　　在挑选的时候(hòu)，可(kě)以(yǐ)看下(xià)苹果蒂和苹果脐，苹(píng)果蒂是(shì)连接根部的地方，若(ruò)是呈(chéng)现浅绿色(sè)，根(gēn)蒂潮湿(shī)，难以折断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑褐色(sè)，根蒂(dì)很干，说(shuō)明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相(xiāng)对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就会越差。

苹果如何挑选甜的(de)

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果蒂周围没有褶皱的，就说明这是刚摘下来的(de)新(xīn)鲜苹果，反之苹果蒂皱纹(wén)越多越深，就说明摘下来有一段时间(jiān)了，肯定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果(guǒ)的条纹。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)苹果的时候(hòu)要看一下苹果(guǒ)的条(tiáo)纹，条(tiáo)纹越多，苹果就越好(hǎo)吃(chī)，反之(zhī)条纹少的苹(píng)果既不脆而且又(yòu)不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的时候(hòu)，可以用手来掂一下它(tā)的(de)重(zhòng)量，一般来说苹果(guǒ)越重就说(shuō)明里(lǐ)面的水(shuǐ)分就越多，吃起来也就越(yuè)甜越清脆。

　　4、看苹果的(de)颜色。

　　大部分人都是专挑红色的苹果买，其(qí)实不对，很多红(hóng)色的苹(píng)果可能是用了(le)染色剂。

　　应(yīng)该挑选黄(huáng)里透红，而cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式且看上去有一丝丝透红的(de)，这样的(de)苹(píng)果都很甜，而(ér)且水分充足口感也会非常好(hǎo)。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的(de)凹陷比较浅，苹果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比较深(shēn)的(de)，这样苹果才(cái)会更(gèng)加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻(qīng)轻(qīng)一按发现按不(bù)动，这样的苹果会有点偏酸，不够成熟(shú)。

　　如果比(bǐ)较容易(yì)按下(xià)去，就(jiù)说明(míng)这(zhè)样的苹(píng)果比较甜。

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