料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称(ch吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌ēng)。

料(liào)酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴(yáo)中。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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