不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可以吃的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然(rán)说在冷冻(零(líng)下(xià)18摄氏(shì)度)的(de)条件下，大部分酶和微(wēi)生物的活性都能受到抑制，但是(shì)与“耐热(rè)菌”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低的情(qínbd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别g)况(kuàng)下也同样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还(hái)是会有变(biàn)质(zhì)的可(kě)能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质(zhì)的情况，但是经过长时间的(de)保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降，此时继续食用的话价值不大，建(jiàn)议最好还是不要吃了。

黄(huáng)鳝(shàn)多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用(yòng)的(de)话(huà)，要(yào)放(fàng)到冰箱的冷冻室bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别里面保存，这(zhè)样可(kě)以防(fáng)止(zhǐ)黄鳝的(de)毒性增(zēng)强，不过也要尽快食(shí)用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄(huáng)鳝(shàn)可以撒上(shàng)一(yī)些食用盐，然后(hòu)再放(fàng)置(zhì)在阴凉(liáng)通风(fēng)的地方，也能够保(bǎo)存一段(duàn)时间(jiān)不变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放(fàng)在(zài)箱(xiāng)子里面，然后再(zài)放入一些冰块，这(zhè)样的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的环境下可(kě)以保(bǎo)存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么(me)保存 有什么保存又(yòu)保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的(de)食物，有滋养身体的养(yǎng)生功(gōng)效，新鲜(xiān)黄鳝一(yī)旦(dàn)死亡之后身体(tǐ)中(zhōng)的组氨(ān)酸(suān)会快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄(huáng)鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进(jìn)程越(yuè)快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副作用越(yuè)大，即使放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱冷藏(cáng)层也会很快变(biàn)质，唯有将黄鳝(shàn)放(fàng)进冰箱的(de)冷冻层(céng)才能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆(pén)里，水(shuǐ)量能(néng)淹过黄鳝就(jiù)可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅(jǐn)会正常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放(fàng)在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放进(jìn)冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层(céng)是恒(héng)温的(de)，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝(shàn)的生命体(tǐ)征;家用冰箱经常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的(de)养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角落(luò)抓斗抓(zhuā)不住，死在里面也没(méi)有人知道，到时候(hòu)很不好清理(lǐ)，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥(féi)美，于是(shì)喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起来，但是(shì)黄(huáng)鳝的保存并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间要时(shí)刻关注(zhù)黄鳝的状态(tài)，如果一(yī)旦(dàn)发(fā)现有黄鳝死了，那么(me)就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后会产生大量病毒，人吃(chī)了对身体非常(cháng)有(yǒu)害(hài)。

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