年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhē武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义ng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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