近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也(yě)出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发送旅客量连(lián)创3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存(cún)烧(shāo)烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行业前景十(shí)分广(guǎng)阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何“淄(zī)博(bó)烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后(hòu)又给(gěi)这座城市(shì)带来了(le)哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻试图(tú)从数(shù)据层面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话(huà)题火(huǒ)爆出圈(quān)，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度(dù)出(chū)现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题(tí)让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在(zài)小(xiǎo)红书及(jí)抖(dǒu)音平台出现了(le)第一(yī)个(gè)热度(dù)小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音均(jūn)出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的(de)品质(zhì)再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离不开官方的(de)助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量(liàng)算(suàn)数数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)话题视频的人(rén)群(qún)最多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年(nián)龄分布上(shàng)，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费环(huán)境(jìng)，淄(zī)博官方也(yě)发布规(guī)范经营者价格行为提(tí)醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商(shāng)户(hù)执行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不(bù)履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处于快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十年(nián)间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月的(de)时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流(liú)量持续升温，全国(guó)各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博(bó)市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均(jūn)发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋(qū)势，并打破近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人次，比春运(yùn)客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁济(jì)南局加开24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右(yòu)就可到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发(fā)旅客数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭(píng)借(jiè)着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻(jī)身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨州(zhōu)市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里"http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_2023042212漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里4818012.jpg">

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增幅位居全国(guó)第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近年(nián)来最(zuì)火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单(dān)中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市(shì)的(de)住宿(sù)预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契机(jī)。淄博当(dāng)地(dì)的文(wén)旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄(zī)博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开直(zhí)播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄(zī)博相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的来(lái)淄(zī)求(qiú)职(zhí)、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策(cè)的(de)的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为(wèi)线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里