落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xi熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了ǎo)程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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