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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液(yè)中呈现碱性，故苹果属于碱性食物(wù)。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依(yī)据(jù)食物(wù)口味或汁(zhī)液酸碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能仅以苹果口味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学(xué)研究，食(shí)物(wù)燃(rán)烧后的灰分(fēn)在水中(zhōng)呈碱性(xìng)的食(shí)物，碱性(xìng)食物多含有丰(fēng)富钾元(yuán)素、钠元素、钙元(yuán)素、镁元(yuán)素(sù)等成分。苹果属于碱性(xìng)食物，大(dà)部分蔬菜(cài)、水果、豆(dòu)类制品(pǐn)都属(shǔ)于碱性(xìng)作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么食物(wù)。

怎(zěn)么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路(lù)。

　　苹果在自然(rán)生长的环境下(xià)因(yīn)光照角度和树叶遮挡面积(jī)等因素的(de)影响下苹果会(huì)呈现出不同(tóng)的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻(má)点，纹路错综复杂的苹果(guǒ)才说明它受到的光照充足，果肉会(huì)较黄，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果的(de)时(shí)候(hòu)，我们可以摸一(yī)摸(mō)苹果的表皮(pí)，如(rú)果(guǒ)手感软(ruǎn)硬适中(zhōng)且有一点粗糙感就说明(míng)苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太(tài)软会(huì)没有(yǒu)脆(cuì)感(gǎn)，适合老(lǎo)年(nián)人食用(yòng)，太硬(yìng)且表(biǎo)面光滑的(de)苹(píng)果吃起来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又有分量(liàng)就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽(jǐn)量选择中果(guǒ)，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的(de)时候，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹(píng)果蒂是连接根部的地(dì)方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断，代表这个苹(píng)果是新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若(ruò)是呈现黑褐(hè)色，根蒂很(hěn)干，说明已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果(guǒ)脐凹陷越深(shēn)苹(píng)果就越(yuè)好吃，相对(duì)应(yīng)的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越差(chà)。

苹果如何挑选甜的

　　1、看(kàn)苹(píng)果的(de)新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂周围没有褶皱的，就说(shuō)明这是(shì)刚摘(zhāi)下来(lái)的(de)新(xīn)鲜苹果(guǒ)，反之苹果蒂皱纹(wén)越多越深(shēn)，就说明(míng)摘(zhāi)下来有一段时间了(le)，肯(kěn)定(dìng)不(bù)新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果的(de)时候要(yào)看一下(xià)苹(píng)果的(de)条纹，条(tiáo)纹越多，苹果就(jiù)越(yuè)好吃(chī)，反之条纹少的苹果既(jì)不脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果(guǒ)的重量(liàng)。

　　不知道怎么(me)挑选的时候，可以用手来(lái)掂一下(xià)它的重量(liàng)，一般来说苹果(guǒ)越重就说明(míng)里(lǐ)面的水分就越多(duō)，吃起来也就(jiù)越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹(píng)果(guǒ)的颜(yán)色。

　　大部分人都是专(zhuān)挑(tiāo)红(hóng)色的苹果(guǒ)买，其实不(bù)对，很多(duō)红(hóng)色(sè)的苹果可能(néng)是(shì)用(yòng)了染色剂(jì)。

　　应该挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透(tòu)红，而(ér)且看(kàn)上去(qù)有(yǒu)一作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么丝丝(sī)透(tòu)红的(de)，这样的(de)苹果都很(hěn)甜，而且水分充足口感也会非常好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如(rú)果它的(de)凹陷比较浅(qiǎn)，苹果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹(āo)陷处比较(jiào)深的，这样苹(píng)果才会更(gèng)加香(xiāng)甜(tián)。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可(kě)以用(yòng)手按一按苹(píng)果(guǒ)，如果轻轻一按发现按(àn)不动(dòng)，这样的(de)苹果会有点偏酸，不够成熟(shú)。<作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么/p>

　　如果(guǒ)比较容(róng)易按下(xià)去，就说(shuō)明这(zhè)样的(de)苹果比较甜(tián)。

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