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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这央音展演比赛金奖比例央音展演总展演是国家级的吗种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物(wù)，构(gòu)成真正(央音展演比赛金奖比例央音展演总展演是国家级的吗zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大央音展演比赛金奖比例央音展演总展演是国家级的吗多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。