年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年(niá我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意n)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意color: #ff0000; line-height: 24px;'>我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个(gè)人(rén)食量做点，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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