鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放(fàng)多(duō)了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什(shén)么办(bàn)法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的(de)现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加(jiā)入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能(néng)够进行台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是(shì)关键(jiàn)，一(yī)般蛋(dàn)和(hé)水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁)是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的(de)患(huàn)者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议(yì)多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁　如果(guǒ)过(guò)度进食，可能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高血压(yā)等状况。

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