辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥)食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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