落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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