浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛shí)年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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