近一个月来，“淄(zī)博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节(jié)后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频(pín)平台的(de)搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站周(zhōu)末发送旅客量连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前(qián)景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万家的(de)烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒(中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格méi)体·钛(tài)度(dù)图闻试图(tú)从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到(dào)中年人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音、小红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组(zǔ)团到(dào)淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台出现(xiàn)了(le)第一个(gè)热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄(zī)博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上(shàng)高热度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的(de)助推，从(cóng)加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制(zhì)烧烤公(gōng)交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联(lián)网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的(de)群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的(de)人群最多，其次是北京(jīng)市和山东省(shěng)青岛市(shì)。而在(zài)年(nián)龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁(suì)的大(dà)学生(shēng)，还是(shì)50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消费环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行市场调(diào)节(jié)价(jià)的，要依(yī)法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒绝或不(bù)履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的(de)费(fèi)用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的小饼(bǐng)价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三(sān)四十块就能(néng)吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业(yè)目(mù)前正(zhèng)处(chù)于快速发(fā)展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火(huǒ)车站客(kè)流量持(chí)续升(shēng)温，全国各(gè)地(dì)的游客(kè)纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来(lái)，淄(zī)博火车站日(rì)均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客(kè)数(shù)量呈持续(xù)上升趋势(shì)，并打破近三年(nián)来车站(zhàn)单日到发(fā)旅客(kè)数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局(jú)加开24列从济南至淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流量再创新(xīn)高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人次，创车(chē)站(zhàn)单日(rì)到(dào)发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在周(zhōu)末(mò)来(lái)一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博(bó)市(shì)的(de)最大(dà)客源地(dì)从滨州市(shì)变成了济南(nán)市，毕竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁过去最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期间(jiān)高铁热(rè)门目(mù)的(de)地榜单中淄(zī)博均位(wèi)列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同(tóng)时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博(bó)旅游订单（含(hán)酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的(de)“流(liú)量入(rù)口(kǒu)”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如(rú)何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至人才(cái)招引等领域，为符合条件(jiàn)的(de)来(lái)淄(zī)求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离不开政策的的(de)扶持和完善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

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