落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制(zhì)卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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