竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才(cái)熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约(yuē)15分钟(zhōng)左右才可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的(de)处理方法其实也(yě)不难，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝(fèng)缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平(píng)整，并(bìng)剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即(jí)把它捞起来，然(rán)后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必(bì)要做(zuò)到彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来(lái)泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需(xū)要(yào)的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意(yì)的是不建议(yì)用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右(yòu)的(de)温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡(pào)的(de)时间也不宜太长，不然就会(huì)破(pò)坏竹(zhú)荪中所含的营养(yǎng)物(wù)质，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养价值下(xià)降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸符合人(rén)体所(suǒ)需要的氨基酸(suān)比例，食(shí)用后可以为人体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能够维持人(rén)体(tǐ)组(zǔ)织器官(guān)的(de)正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪(sūn)归(guī)肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够降低肺内(nèi)的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适(shì)当地吃(chī)一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地(dì)降(jiàng)低人体内的热(rè)气(qì)，起(qǐ)到清(qīng)热利湿的(de)作用，因此对于(yú)一些因为体内(nèi)火气过大而出现(日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗xiàn)的口舌(shé)生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可(kě)以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾(pí)胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃(chī)的时候一(yī)定要适(shì)量食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较(jiào)虚寒的(de)人群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不(bù)吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易出现过敏的症(zhèng)状，因(yīn)此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食(shí)用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些(xiē)营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所需要的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显(xiǎn)的防病作用和机(jī)体调节功能(néng)。

　　三、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的(de)微量元素，维持(chí)人体(tǐ)正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可以适当(dāng)的促(cù)进肠胃的(de)运动，在一定(dìng)程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构(gòu)的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区(qū)域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生(shēng)菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化合(hé)物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含(hán)粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其(qí)中(zhōng)磷酸(suān)是竹(zhú)荪美味(wèi)的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤(xiān)维(wéi)、日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以(yǐ)补充(chōng)人体必需(xū)的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中(zhōng)的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具(jù)有(yǒu)显著的调节机体和预(yù)防(fáng)疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(de)解决(jué)并不太(tài)难。

　　如(rú)果只有难清理的地方(fāng)必须清理(lǐ)，清理不(bù)了的(de)接缝可以(yǐ)用(yòng)软毛牙(yá)刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解(jiě)决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来(lái)越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它(tā)捞(lāo)出来，然(rán)后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一(yī)定要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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