辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用(yòng)四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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