料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白酒代(dài)替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不要用脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的(de)作用(yòng)是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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