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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)竹荪煮多久吃(chī)南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其营养价(jià)值，但(dàn)建议(yì)控(kòng)制(zhì)摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色(sè)是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选要找颜(yán)色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么(me)样的南(nán)瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看(k竹荪煮多久àn)出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的(de)不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的(de)外皮。

　竹荪煮多久　购买(mǎi)时要找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响的就是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么(me)好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清香(xiāng)气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐(qiā)就破(pò)，就证明成熟度(dù)不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手(shǒu)掐一(yī)下南瓜(guā)上(shàng)的那一小段茎(jīng)，如(rú)果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就(jiù)证(zhèng)明(míng)南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟度(dù)高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠(cháng)胃的(de)南瓜(guā)：南(nán)瓜是调(diào)养肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合(hé);果胶(jiāo)则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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