浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两)凉(liáng)善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水了(le)，那样(yàng)的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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