鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加(jiā)入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧)因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键，一(yī)般(bān)蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其(qí)他方式可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血(xuè)压(yā)等状况。

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