落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交(需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂jiāo)个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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