水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗)蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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