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像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东西(xī)的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢，灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东西是(shì)什(shén)么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有(yǒu)白点等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬(yìng),表皮(pí)会比(bǐ)较柴。如(rú)果需要(yào)吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是(shì)口(kǒu)味(wèi)会(huì)发生改变。所以能够较快吃(chī)完的话尽(jǐn)可(kě)能(néng)还(hái)是(shì)在冷藏室(shì)保存即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议立(lì)即(jí)丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成片(piàn)状，配蒜汁或辣(là)椒油或(huò)调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1、将(jiāng像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗净切(qiè)成小(xiǎo)块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉(ròu)分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀(yún)后(hòu)放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也(yě)放入(rù)冰箱腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在(zài)把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的(de)3中，搅碎的(de)三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒(dào)入(rù)淀(diàn)粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加(jiā)水400克左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的(de)肠衣，用(yòng)工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾(liàng)像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再把(bǎ)处理完毕香(xiāng)肠放入(rù)锅中，立即改小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约(yuē)在90度(dù)以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后(hòu)像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了(le)吗(ma) 为什么(me)刚(gāng)灌的(de)香肠表面(miàn)发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是(shì)不可(kě)以继(jì)续(xù)吃的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠除了(le)发(fā)白(bái)以外(wài)，还(hái)会(huì)带(dài)有较重的(de)腐(fǔ)烂味道，很容易(yì)鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但(dàn)并没有异(yì)味(wèi)，那可能是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现(xiàn)象(xiàng)，也(yě)就是(shì)说(shuō)盐(yán)析出来了(le)，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白(bái)点就可以(yǐ)继续吃。