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刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球十(shí)大热门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方(fāng)面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种食物(wù)等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的(de)各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识(shí)相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的(de)运(yùn)用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不(bù)太(tài)注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部(bù)门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就(刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音jiù)业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。