南瓜可以生吃吗

　　南瓜(guā)是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等(děng)营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃(chī)南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存(cún)其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑个(gè)甜南瓜吃好吃点呢(ne)

　　1、看：从外皮(pí)颜色上来说，金黄色(sè)的南(nán)瓜(guā)，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

　　而若是(shì)买已切开的(de)，则要(yào)挑果肉的橘黄(huáng)颜(yán)色越鲜浓，胡萝(luó)卜素(sù)含量(liàng)就越(yuè)多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同(tóng)大小(xiǎo)的南瓜，挑选(xuǎn)的时(shí)候(hòu)，选沉重(zhòng)的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更(gèng)好。

　　4、拍：将南(nán)瓜托在手上，用(yòng)另一只手去拍，如(rú)果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南(nán)瓜的成(chéng)熟度比较高。

南瓜怎(zěn)么(me)挑(tiāo)选又糯又甜南瓜如何挑(tiāo)甜(tián)

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜(yán)色是(shì)不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜(guā)，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条(tiáo)纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南瓜，在河北属于南方还是北方 河北属于北方吗挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或(huò)斑(bān)点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用河北属于南方还是北方 河北属于北方吗手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音。

　　挑选南瓜时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是又糯又甜，这个(gè)在(zài)切开南瓜的(de)一瞬间也能判(pàn)断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤(ráng)比较坚硬(yìng)，颜色呈金(jīn)黄色，瓜籽粒饱(bǎo)满，这(zhè)样的南瓜吃起来(lái)既面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口(kǒu)感也要略(lüè)差一些。

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