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苹(píng)果是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，苹(píng)果(guǒ)虽口味偏酸，但将苹果燃烧(shāo)后，灰(huī)分在水(shuǐ)溶(róng)液中呈现碱(jiǎn)性，故(gù)苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物。日常适量吃苹果(guǒ)可为(wèi)机体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液酸碱(jiǎn)程度判定，不能仅以(yǐ)苹(píng)果口味偏酸，将(jiāng)苹果认定为(wèi)酸性食物。

　　碱性食(shí)物指进行(xíng)食物化学研究，食物燃烧后的(de)灰(huī)分在水(shuǐ)中(zhōng)呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等成分。苹(píng)果属于碱性(xìng)食物，大部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制(zhì)品(pǐn)都(dōu)属于(yú)碱性食物(wù)。

怎么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和(hé)纹(wén)路。

　　苹果在自然生长的(de)环境下因光照角(jiǎo)度(dù)和树叶遮挡面积等因素(sù)的(de)影响下苹果会呈现出不(bù)同(tóng)的颜色，所以(yǐ)果皮呈现(xiàn)红(hóng)黄相间的颜色且带有(yǒu)麻点(diǎn)，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水(shuǐ)也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手感软硬(yìng)适中且(qiě)有一点粗糙(cāo)感就(jiù)说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软会(huì)没有脆感，适(shì)合(hé)老年人食(shí)用(yòng)，太硬且表面(miàn)光滑的(de)苹果吃(chī)起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两(liǎng)个个头差不(bù)多的苹果(guǒ)放(fàng)在手(shǒu)里掂一掂，个头不大又有分(fēn)量(liàng)就说明水分充足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽(jǐn)量选择中果(guǒ)，那(nà)种(zhǒng)个头(tóu)圆润的(de)苹果比长得(dé)歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好(hǎo)吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹(píng)果脐。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是连(lián)接(jiē)根部的(de)地(dì)方，若是(shì)呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折(zhé)断(duàn)，代表这个(gè)苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐(hè)色(sè)，根蒂很(hěn)干，说明已经(jīng)不(bù)新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是(shì)凹陷状的，果脐凹(āo)陷越深苹(píng)果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。

苹果如(rú)何(hé)挑选(xuǎn)甜的

　　1、看苹果的新(xīn)鲜程(chéng)度。

　　如(rú)果苹果(guǒ)蒂周(zhōu)围没有褶(zhě)皱的，就(jiù)说明这(zhè)是刚摘下来的新鲜苹果(guǒ)，反之苹果(guǒ)蒂皱纹越(yuè)多越深，就(jiù)说(shuō)明摘(zhāi于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译)下来有一(yī)段(duàn)时间了，肯(kěn)定不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、看苹(píng)果(guǒ)的条纹。

　　挑(tiāo)选苹果的时候要看一下(xià)苹(píng)果(guǒ)的条(tiáo)纹(wén)，条纹越(yuè)多，苹果就越(yuè)好吃，反之条(tiáo)纹少的苹果既不脆(cuì)而且又(yòu)不甜。

　　3、看(kàn)苹果(guǒ)的重量(liàng)。

　　不知道怎么挑选(xuǎn)的时候，可以用(yòng)手来掂(diān)一下它的重量，一(yī)般(bān)来说苹(píng)果(guǒ)越重就说明里面的水分就越多(duō)，吃起(qǐ)来也就越甜于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译越清脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜(yán)色。

　　大(dà)部(bù)分(fēn)人都是专挑红(hóng)色的苹果买，其实不对，很多(duō)红色的苹果可能是用了染色剂(jì)。

　　应该挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透红，而(ér)且看上(shàng)去有(yǒu)一丝丝透(tòu)红的，这(zhè)样(yàng)的苹果都很甜，而且水(shuǐ)分充足口感也(yě)会非常(cháng)好。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处。

　　如果它的(de)凹(āo)陷比较(jiào)浅，苹(píng)果就会(huì)很酸。

　　挑选凹陷处比较深(shēn)的，这样苹果才会更加香(xiāng)甜(tián)。

　　6、看苹果(guǒ)的手感(gǎn)。

　　可以(yǐ)用手按一(yī)按苹(píng)果(guǒ)，如(rú)果(guǒ)轻轻(qīng)一按(àn)发现按不动，这样(yàng)的苹果会(huì)有点偏酸(suān)，不够成熟(shú)。

　　如果比(bǐ)较容易按下去，就说明这样的苹(píng)果(guǒ)比较(jiào)甜。

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