浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微(w西安市城六区是哪几个ēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用(yòng)对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yán西安市城六区是哪几个g)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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