浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中(zhōn无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋g)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有(yǒu)一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆(jiāng)水不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花(huā)的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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