颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉(fěn)生1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在(zài)一起或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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