上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表-市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司

上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yà上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表o)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就(jiù)会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可(kě)以吃(chī)了。