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萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸(z萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市hēng)鸡蛋时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市消化(huà)率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火(h萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市uǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。