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奶油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的口子(zi)上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继续(xù)揉(róu)面团。手机话费交了能退吗>

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3手机话费交了能退吗-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不(bù)需要打(dǎ)发的点心。

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