辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上(夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在(zài)密(mì)封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快(kuài)、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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