无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过(guò)严(yán)格(gé)的(de)处(chù)理，里(lǐ)面含(hán)有(yǒu)的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严格(gé)加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打上最佳食(shí)用(yòng)日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然(rán)，并且(qiě)不(bù)会有(yǒu)很大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致价格相对(duì兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除(chú)菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制(zhì)和(hé)解(jiě)决(jué)，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没(méi)了(le)，有(yǒu)一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言(yán)病菌较(jiào)为(wèi)少(shǎo)而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成美味(wèi)的(de)调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后(h兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口òu)全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整套(tào)完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日(rì)本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理(lǐ)，但(dàn)是(shì)巴氏(shì)消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的(de)细菌(jūn)，可(kě)能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因(yīn)此日本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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