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料理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃的。

　　是可(kě)以生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能(néng)用这(zhè)刀(dāo)把鱼肉切得(dé)很薄(báo)。

　　选择的(de)鱼肉一(yī)定(dìng)要新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片真正(zhèng)好吃是在(zài)杀了数小时之(zhī)后。

　　这是(shì)因为(wèi)氨基酸(suān)在(zài)死鱼僵硬后达到最高(gāo)点。当然也有日本人(rén)认(rèn)为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单料理注意事项(xiàng)有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到(dào)了，主厨将无法为顾(gù)客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感(gǎn)，无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)的织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思用餐顺序(xù)非常讲究。

　　先吃淡(dàn)口味的，再(zài)到浓(nóng)厚的，最(zuì)后(hòu)再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿(shòu)司薑清新(xīn)一下口腔，才能更(gèng)好地品尝出(chū)每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师发办可以理解为无菜单(dān)料理(lǐ)，一种由主厨根据(jù)当天时令食材和(hé)对食客(kè)的喜好判断，即兴设(shè)计(jì)一个弹性(xìng)菜(cài)单(dān)的点餐(cān)方式。

　　专(zhuān)注无菜单(dān)料理的餐(cān)厅接待(dài)人数很少，最低人数(shù)只(zhǐ)有8-10人，因此需要(yào)提前预(yù)约。

无(wú)菜单(dān)料织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思理的弊端

　　面(miàn)对客户选择困难(nán)是(shì)，没有实质的提醒。

　　无(wú)菜单(dān)料(liào)理,指的(de)是客人不点菜(cài),只需与主厨简(jiǎn)单交流口味(wèi)及(jí)喜好(hǎo)即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸物、甜(tián)品(pǐn),均由主厨即席料(liào)理。

　　无菜(cài)单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日(rì)文的(de)翻(fān)译是“师傅,拜(bài)托了(le)”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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