无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本比(bǐ)较常(cháng)见，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农场的(de)专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处(chù)理，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)超市(shì)里面(miàn)无(wú)菌蛋(dàn)的包装一(yī)般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过(guò)严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳(jiā)食用日期(qī)的标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食(shí)的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来(lái)和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受(shòu)严(yán)苛(kē)的控制和解决，因而所带有的(de)危害(hà病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语i)病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言(yán)病菌(jūn)较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于(yú)无(wú)菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边(biān)的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而(ér)保存(cún)期(qī)十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因此 创造发明(míng)了那样(yàng)一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是(shì)十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际(j病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语ì)上是一整套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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