浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户(hù)必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了(l福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗e)。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。<福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗/p>

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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