燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(j4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里í)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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