落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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