燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净(jì什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法 line-height: 24px;'>什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法ng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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