水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的(de)美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰(fēng)富的(de)优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。