浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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