柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不(bù)建议继(jì)续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一(yī)会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加(jiā)上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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