燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗ht: 24px;'>火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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