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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的(de)山(c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式shān)药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍(gùn)山(shān)药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健(c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离等特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一(yī)个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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