颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存(cún)在(zài)，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的(de)私营独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西(我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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