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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般(bān)经过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(b吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗ǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yò吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗ng)来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点(diǎn)心。

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