柿子怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢？看(kàn)柿(shì)子(zi)表皮的色彩的。关于柿(shì)子怎样挑才甜呢(ne)以及柿子怎样挑才甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子怎样(yàng)揽才(cái)甜才好吃等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

柿子可(kě)以和(hé)牛奶一同吃吗

　　柿子是不行以和牛奶一同吃(chī)的。

　　一(yī)般状况下(xià)，柿子和牛(niú)奶不(bù)能一同(tóng)食用，两者一同吃的状(zhuàng)况下或许会呈现一些不(bù)良症状，不利于本(běn)身(shēn)健康。

　　柿子(zi)和(hé)牛奶在日子傍边比较常见，可(kě)是两者(zhě)食物不(bù)宜(yí)放(fàng)在一(yī)同吃(chī)，柿子傍边首(shǒ讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意u)要含有丰厚的蔗糖(táng)、果糖、蛋白质(zhì)、鞣酸等成分，

　　而(ér)牛奶傍(bàng)边的(de)营养价值也是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，尤其是里边蛋白质含量会比较(jiào)高，当柿子傍边鞣酸和蛋(dàn)白质相结(jié)合之后，

　　就有或许(xǔ)会发(fā)生化(huà)学反(fǎn)应，在肠道傍边或(huò)许会(huì)凝结(jié)或(huò)者是凝结，然(rán)后也会导(dǎo)致胃肠道(dào)黏膜遭到必定影响(xiǎng)，导(dǎo)致不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会影响到身(shēn)体的健康，在(zài)柿子(zi)和牛奶长时(shí)刻(kè)同质的状(zhuàng)况下，有或许会引起(qǐ)结石疾(jí)病，所以说这两者(zhě)食物(wù)尽量不要放在一同吃，至少需(xū)求距离两个小时以上时刻。

柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、看柿子表皮的色彩。

　　一(yī)般来说，柿子表皮是绿色的(de)，那么这(zhè)证明绿色的(de)柿子(zi)是还没老练的柿子，还没老练的柿(shì)子，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而(ér)柿子表皮假如(rú)是黄色，而(ér)且黄中偏棕色的(de)，那么这类柿子老练度(dù)很高。

　　老练度高的(de)柿(shì)子，糖分储存天然就(jiù)多(duō)，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在选择柿子时(shí)，咱(zán)们要(yào)选择黄色(sè)偏棕赤色的购买(mǎi)。

　　2、选(xuǎn)个头大、色彩艳丽的。

　　关于(yú)柿子来说，咱们(men)应该选择个头(tóu)大(dà)、而且(qiě)色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看(kàn)柿子果(guǒ)蒂是否是绿色的。

　　在(zài)购买柿子时，要选择柿子果蒂(dì)是绿色的(de)。

　　果蒂是(shì)绿色，证明这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜。

　　而(ér)新鲜的(de)柿子吃起来(lái)才(cái)多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们还需(xū)求(qiú)用手悄悄捏一下柿(shì)子(zi)的硬度(dù)。

　　假(jiǎ)如捏起来是软的(de)，这类(lèi)柿子主张可以疏(shū)忽。

　　由于太软(ruǎn)的柿子(zi)，很(hěn)有或许(xǔ)现已熟(shú)过头了，而熟过头(tóu)的(de)柿子(zi)，会散(sàn)发着一股酸酸的(de)酒(jiǔ)味，而(ér)且吃起来软绵(mián)绵的，口感欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿(shì)子(zi)，阐明仍是挺新鲜(xiān)的，捏起来结实的柿(shì)子，吃起来(lái)比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细的柿子，掂(diān)起来比(bǐ)较(jiào)重的，含(hán)水量足，汁(zhī)水丰满，吃起(qǐ)来就水(shuǐ)润润的，而且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反(fǎn)，掂(diān)起来轻的柿子，含水量少(shǎo)，肉比较(jiào)少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样选择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子上市(shì)的(de)时节，柿子有(yǒu)好坏之分，那么，你知道(dào)怎样去选择甜(tián)美的柿(shì)子吗？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择(zé)甜美(měi)柿(shì)子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和(hé)涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依据老练时能(néng)否天然(rán)脱涩分为甜(tián)柿和涩柿两类。

　　前(qián)者老(lǎo)练时现已脱涩，可(kě)以直(zhí)接食(shí)用。

　　而(ér)后(hòu)者(我国(guó)的柿子大(dà)多数归于此类(lèi))有(yǒu)必(bì)要采(cǎi)摘(zhāi)后人工(gōng)脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法(fǎ)许多：长时刻放置(zhì)脱涩(sè)，北(běi)方(fāng)的冻柿子便是(shì)此类；也可与发(fā)生乙烯的老练(liàn)生果放在一同，但这样构成的柿(shì)子都是软柿(shì)。

　　假如(rú)想吃(chī)不涩、口感结实爽脆的(de)柿子，就要(yào)采纳别(bié)的一种脱(tuō)涩办法：“醂(lǎn)”，制品(pǐn)便是(shì)醂柿子，一般都叫懒柿子(zi)，有(yǒu)些当地也(yě)叫漤(lǎn)柿子或脆(cuì)柿子(zi)，这便是前面说到的(de)“脆柿”。

　　 　　办法一般是用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小(xiǎo)时，时(shí)刻可(kě)依据状(zhuàng)况调整，以口(kǒu)感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值(zhí)很高，是北方公(gōng)民在长时刻的实(shí)践中(zhōng)发明的，这样可以把涩口(kǒu)不能食用的青柿子变(biàn)成甜美(měi)可口，可以说是 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是(shì)指天(tiān)然(rán)老练的甜柿(shì)和通过催熟处(chù)理的柿子，表皮为橙赤色(sè)，口感软而甜。

　　硬柿(shì)子则(zé)包括未脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青(qīng)色(sè)，口感偏硬而不脆；生的青柿子不(bù)能(néng)吃(chī)，需(xū)等红到熟透之(zhī)后才干(gàn)吃，水煮(zhǔ)过的(de)青柿子可(kě)以吃，吃起来的口感与红柿(shì)子不同，红柿子(zi)是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感附近(jìn)；滋(zī)味(wèi)当然也(yě)不同，红柿子(zi)的滋味比较天(tiān)然，吃(chī)后有(yǒu)一(yī)股淡淡的涩味，而青柿子(zi)(水煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有一(yī)股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和(hé)硬柿怎样(yàng)选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮橙(chéng)赤色，软而甜，选购时要注意(yì)全体平(píng)等柔软，有硬有(yǒu)软(ruǎn)者则欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色，偏硬而(ér)不脆，甜(tián)度稍(shāo)差一(yī)些，选购时用手摸试，手感结(jié)实(shí)者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买了(le)就吃，可购买软柿，这(zhè)种柿子在树上天然脱涩，皮薄(báo)，汁多，味(wèi)甜，但这种柿(shì)子太松(sōng)软，不方便带着和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏(cáng)

　　 　　假如买(mǎi)了柿子预备放(fàng)一段时刻再吃，可选购生(shēng)柿(shì)，放(fàng)通风阴凉(liáng)处等它(tā)天然老练，可寄存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要(yào)吃

　　 　　假如(rú)想随时吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒(lǎn)柿子，它是(shì)生柿子采摘后用温(wēn)水、酒精、二氧化磷等(děng)办法脱涩后投放市(shì)场，果肉脆，味甜美，可放一个(gè)月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子(zi)中(zhōng)的鞣酸能与食(shí)物(wù)中的钙、锌(xīn)、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸收的化合物(wù)，使(shǐ)这(zhè)些营(yíng)养素不能被(bèi)使用，故而多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。

　　又(yòu)因柿子中含糖较多，所以(yǐ)人们吃柿子比(bǐ)吃(chī)相同数量的苹(píng)果、生(shēng)梨(lí)更有饱腹(fù)感(gǎn)，然后会影(yǐng)响胃口，并(bìng)削减正餐的摄入。

　　一(yī)般以为，在不(bù)空腹的状况(kuàng)下，每次吃柿子不超越200克为(wèi)宜(yí)。

　　 　　吃(chī)柿子(zi)的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹(fù)不能吃柿(shì)子(zi)

　　 　　因柿(shì)子含有较(jiào)多的鞣酸及(jí)果(guǒ)胶，在空(kōng)腹状况下它们(men)会在胃酸的效果下(xià)构成巨细不等的硬块。

　　尽量在(zài)饭后1小时左右(yòu)食(shí)用，以防止胃柿石构成(chéng)。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃(chī)柿子皮

　　 　　由(yóu)于柿子中的(de)鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不(bù)讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意或许将其间(jiān)的鞣酸(suān)悉(xī)数脱尽，假如连皮一同吃更简(jiǎn)略构成胃柿石(shí)，尤其是脱涩工艺不(bù)完善时，其(qí)皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉(liáng)、患(huàn)有(yǒu)缓慢胃炎患者不宜(yí)多(duō)吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒(hán)，若患(huàn)有胃部寒(hán)凉者，不宜(yí)食用。

　　患有(yǒu)缓慢(màn)胃(wèi)炎、排(pái)空推(tuī)迟、消(xiāo)化不良(liáng)等胃动(dòng)力(lì)功(gōng)用低下者，胃大(dà)部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者少吃

　　 　　柿子含单(dān)宁(níng)，易与铁质结合(hé)，然(rán)后阻碍人(rén)体对食物(wù)中(zhōng)铁质(zhì)的吸收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患者应少吃为好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中(zhōng)鞣酸与铁结组成沉(chén)积，可引起(qǐ)胃肠不适，乃至疼痛(tòng)，一同影(yǐng)响铁(tiě)剂(jì)吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子(zi)中因含10.8%的糖类，且大多是(shì)简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡(pú)萄(táo)糖即属此类)，因而吃后很易(yì)被吸收(shōu)，使血(xuè)糖(táng)升(shēng)高。

　　关(guān)于糖尿病人而言，尤其是(shì)血糖操(cāo)控欠(qiàn)安者更是有(yǒu)害的。

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